Mes vins

Le domaine Harjane, situé à Niedermorschwihr, Maison Scherb, en Alsace, incarne une approche authentique de la viticulture. Ici, la nature est guidée par un respect profond des cycles de la terre et de la vigne. Cultivées sans taille systématique, les vignes bénéficient d’un sol vivant et oxygéné, soigné à la main et enrichi de plantes bioindicatrices. En utilisant des pratiques de Biodynamie et des traitements minimalistes, l’objectif est de rendre les vignes indépendantes et résistantes aux maladies, tout en préservant l’environnement.

Les vendanges se font à la main, et chaque cuvée est un hommage à la liberté de la nature. Les vins, majoritairement élevés dans des jarres en grès, en céramique ou des Qvevris géorgiennes, sont issus d’une fermentation libre, où le soufre est utilisé de manière homéopathique. L’improvisation rigoureuse en cave permet de créer des vins instinctifs, qui racontent une histoire, un terroir, et un voyage personnel. Avec ce troisième millésime, le domaine vous invite à savourer des vins qui, au-delà des saveurs, résonnent dans le cœur et l’esprit.

Crédits images
En haut à gauche : L’École d’Athènes, 1508-1512, Raphaël | Zarathoustra parlant avec Goshtasb, le roi de Perse. Peinture d’un temple zoroastrien à Ispahan, Iran
En bas à gauche : Portrait de la série Pearl in the oyster, Fatimah Hossaini | The Tree of All Seeds, 2022, Hana Shahnavaz